HOT ! グレステン 筋引き 240mm

こちらのお品は、グレステン 筋引き 240mmになります。鋼材は440Cをベースにしたグレステン鋼です。硬さはあまりない(HRC58程度)ですが、靭性があり粘り強いです。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしています。こちらの包丁は主に生肉、加工肉用に研いでます。切り口がしっかりと立つように研いでいます。片刃風の刃付けにしました。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥30,360※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。ドイツ製made in GermanyTupperwareフライパン 2点セット。おまかせさん　KITCHEN CHEF 保温調理鍋 4.5L。日本橋　木屋 料理庖丁　スウェーデン鋼　B2254。ゼロ活力なべ　2.5ℓ 圧力鍋 おもり赤白、掃除棒　レシピ本付き。かまどさん 3合炊き 土鍋 黒。西ドイツ製！ ヴィンテージ フィスラー 旧プロコレクション シチューポット20。新品未使用　Wonder Chef 圧力鍋 5.5L レシピ本付き。USA 製ビタクラフト　マルチパン　31㎝。ウルシヤマ金属 両手鍋 24cmtrwー24w トロワディープポット。ニチワ 業務用電気おでん鍋 EOK-8 ステンレス製 8仕切り。キプロスター業務用ミートスライサーPRO-220YS-B。郷右馬允義弘 筋切包丁　刃渡27cm。【新品未使用】GREENPAN 18cmガラス蓋付き ソースパン 鍋。【新品.未使用】柳宗理 ステンレス アルミ3層 片手鍋18cm IH対応